一、小龙虾在餐桌上的地位
小龙虾自从养殖技术的改良和地理区域的扩大，已经在近些年成为了中国餐桌上的新宠。其肉质鲜美，营养丰富，被誉为水产中的“瑰宝”。
二、为什么小龙虾要配葡萄酒？
小龙虾一般搭配啤酒食用，但是作为一种高雅的饮品，葡萄酒也是小龙虾的绝佳搭配品。葡萄酒的味道多样，可以选择柔和的白葡萄酒或者是丰满的红葡萄酒，作为小龙虾宴席上的美食伴侣。
三、小龙虾和葡萄酒的完美搭配秘诀
在选择葡萄酒时，需要根据小龙虾的烹饪方式和口味来选择。对于爆炒类的小龙虾，可以选择带有木质感的红葡萄酒，这类葡萄酒具有轻微的干涩口感，能够更好的中和小龙虾的油腻感；对于清蒸或煮汤的小龙虾，可以选择清爽的白葡萄酒，这样可以让小龙虾的嫩滑口感更加突出。
四、小龙虾和葡萄酒的品饮顺序
品饮葡萄酒一定要注意顺序，推荐先品饮葡萄酒，再食用小龙虾。首先，品饮葡萄酒时需要摆脱嘴里的其他味道，尽情享受葡萄酒的口感；其次，食用小龙虾后，口中会留下海鲜味，会影响葡萄酒的口感。因此，先品饮葡萄酒，再食用小龙虾是最佳的品饮顺序。
